P-BERRY
石原 正義です。
昨日、1/12は第3回のコーヒーワークショップでした☕️
去年まで行っていたワークショップとは趣向を変え、今回は中級者向けと称したワークショップを開催。
これまでのペーパーフィルターを使ったドリップと、麻でできたフィルターでの淹れ方と味の違いを体験いただきました😊
ワークショップ前に自身で体験しましたが、ペーパーよりも、湯の透過が早い‼︎
注湯したそばから、下に落ちていくような感覚。ペーパーと同じ感覚で淹れるとやはり水っぽく感じ、湯温・抽出スピードを調整。
慣れていない事もあり、個人的には（これ中級か？）と、思いながらのワークショップでした😅
いざ！
ワークショップにて、まずは私がドリップ。
その後、参加された方に紙のフィルターか麻のフィルターを選択していただきみんなでドリップ。
なんと、みなさん麻のフィルターを選択。
チャレンジャーです（笑）
ドリップが終わり、全員で試飲会。
不安を抱えながらの麻フィルターでしたが、みなさんドリップの上手な事👏
少しずつ個性がでてましたが、教える事がないんじゃないかと思うくらい美味しいコーヒーを淹れられてました😆
今回も、みなさんと和気あいあいとした雰囲気で楽しいワークショップができました✨
次回は2/10（金）を予定しております。
それでは皆さま良い1日をお過ごしください。
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