WORKSHOP☕️

P-BERRY

石原正義です。

 

 

WORKSHOP終わりました✨

 

初の『COFFEE WORKSHOP in Asa Kafe』

 

 

 

まず私がハンドドリップを一通り行い、参加いただいた皆様と試飲。☕️

 

 

その際、ドリップのポイントなどをお伝えします☝️

 

 

少し緊張してますね（笑）

 

 

そして、参加者の皆様にドリップしていただきました。

 

 

コーヒーの量、湯温、湯量の条件を揃えてドリップしていただきましたが、おもしろい事に、同じ味にはならないんです。

 

 

少し甘味がでた方。酸味が際立った方。水っぽくなった方。バランス良く丸みのある味わいになった方。

 

 

同じコーヒーで同じドリップをしても、同じ味にはならない。

 

奥が深いです。

 

 

機械では味わえないハンドドリップの体験をしていただき、ひと手間かけて淹れるコーヒーのおいしさや楽しさ。それにかかる時間を含めてコーヒーがおもしろいものだと感じていただければ嬉しく感じます😊

 

次回のWORKSHOPは12/21（予定）

また皆様と一緒に楽しめる会にしたいと思います💡