P-BERRY
石原正義です。
こんにちは。
何日かブログを書いて気づいてしまったことがあります📝
それは…
コーヒー屋のくせにコーヒーの記事がない事。
（笑）
だから、というわけではないのですが、本日はコーヒー☕️のお話しを。
昨日、ありがたい事に新しい取引先様が決まりました。🙇
そちらのお店様は、コーヒーの抽出をフレンチプレスで行なってます。
紅茶でも見かける形です。
金属のフィルターで濾すフレンチプレスは、シンプルで使い勝手が良く、コーヒーの油分まで余すことなく抽出できるため、コーヒーの素材本来の美味しさを楽しむことができます😊
作業としても、お湯を注いで待てば出来上がりますので不慣れな方でも親しみやすいですね。
ここからがコーヒーの豆知識💡
コーヒーは、同じ豆を使っても、お湯の温度と粉の細かさで味は変わってしまうのです。
細かすぎると苦みが際立ち、粗すぎると酸味が際立ちます☝️
お店で１杯に使う豆の量を伺い、自社のコーヒー豆の一番おいしい味がだせる挽き目を模索して納品させていただきます☕️
それでは皆様、良い１日をお過ごしください。
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