久々のコーヒー講座を行ってきました☕

今日は、多機能型事業所『LOVE ART』様にてコーヒーの講座を行なってきました。 

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コチラの『LOVE ART』様は、ダンスとコーヒーに力を入れている多機能型事業所。
入所している方々も20代前半が多く、コーヒーの大会（障害者部門）で優勝経験もある事業所です。

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そんな場所で何から話そうか？と迷走しながら講座をスタート。

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コーヒーの基礎的な座学から始まり、カフェインレスのコーヒー豆の話へ。

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つぎに、『カフェインレス』と『ノンカフェイン』の違いや、カフェインの役割などを簡単に紹介。
過去にはカフェインの人間界での役割と、自然界での役割なんかも話していましたが今回は割愛。

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そして、コーヒー豆の保存方法と、ペーパードリップの講座。
美味しく淹れるレシピと、誰でも美味しく淹れられるコツを伝え、その上で、どんなコーヒー豆でも自分好みの味に変えられる4つのポイントをお伝えしました。

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やはりドリップ経験者の皆さんは飲み込みが早く、安心してみていられましたね☺️

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久々のコーヒー講座、いろんな意味で緊張の方が上回っていましたがとても楽しい時間となりました。
皆さまありがとうございました😊🙏🏻