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第3回のワークショップ

投稿日:

P-BERRY

石原 正義です。

 

 

昨日、1/12は第3回のコーヒーワークショップでした☕️

 

 

去年まで行っていたワークショップとは趣向を変え、今回は中級者向けと称したワークショップを開催。

 

 

これまでのペーパーフィルターを使ったドリップと、麻でできたフィルターでの淹れ方と味の違いを体験いただきました😊

 

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ワークショップ前に自身で体験しましたが、ペーパーよりも、湯の透過が早い‼︎

 

注湯したそばから、下に落ちていくような感覚。ペーパーと同じ感覚で淹れるとやはり水っぽく感じ、湯温・抽出スピードを調整。

 

慣れていない事もあり、個人的には(これ中級か?)と、思いながらのワークショップでした😅

 

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いざ!

ワークショップにて、まずは私がドリップ。

 

その後、参加された方に紙のフィルターか麻のフィルターを選択していただきみんなでドリップ。

 

なんと、みなさん麻のフィルターを選択。

 

チャレンジャーです(笑)

 

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ドリップが終わり、全員で試飲会。

不安を抱えながらの麻フィルターでしたが、みなさんドリップの上手な事👏

 

少しずつ個性がでてましたが、教える事がないんじゃないかと思うくらい美味しいコーヒーを淹れられてました😆

 

今回も、みなさんと和気あいあいとした雰囲気で楽しいワークショップができました✨

 

次回は2/10(金)を予定しております。

 

それでは皆さま良い1日をお過ごしください。